DES VINS AUX METS AVEC MC GOURMET
Bonne année à tous
Je vous bouscule, mais plusieurs personnes m’ont demandé de la Cuvée du Papy et d’autres vins du Vignobles du Monteillet. À partir du 17 janvier, il y a le Marché au vin à Ampuis jusqu’au 20 janvier. Après, ils sont souvent en rupture de stock.
Merci de me répondre au plus tôt.
CÔTES DU RHÔNE
Vignobles du Monteillet Stéphane Montez (Les Hauts de Monteillet – Viognier – Condrieu – Syrah Papa – Saint-Joseph Cuvée du Papy – Côte-Rôtie…)
BOURGOGNE
Domaine Demangeot. Je vous l’ai proposé en fin d’année 2024, mais je n’ai pas eu assez de commandes pour profiter du tarif professionnel. SVP, pouvez-vous m’aider à revoir, compléter ou ajouter à vos commandes ?
Je pense que c’est la dernière fois que je vous propose du Domaine Demangeot, car Jean-Luc Demangeot va prendre sa retraite.
VIGNOBLES DU MONTEILLET – STÉPHANE MONTEZ
Le Domaine du Monteillet est dans la famille Montez depuis 1741. Stéphane, qui a succédé à son père Antoine, est la 9ᵉ génération aux commandes. Il couvre trois appellations : Saint-Joseph, Côte-Rôtie et Condrieu.
BLANC
LES HAUTS DES MONTEILLET BLANC 2023
75 cl : 15,00 €
Cépages : Viognier, Marsanne, Clairette
Température de service : 8 à 10°C
Potentiel de garde : 5 ans
Degré : 13,5 % vol.
Description : Un bel équilibre avec des notes d’agrumes et une belle fraîcheur en bouche.
Accord mets et vin : Apéritifs, crustacés, fondue à base de fromage
LE PETIT VIOGNIER BLANC 2023
75 cl : 19,00 €
Cépage : Viognier
Température de service : 8 à 10°C
Potentiel de garde : 5 ans
Degré : 14 % vol.
Description : Très facile à boire avec un bon goût de Viognier.
Accord mets et vin : Apéritifs, poissons grillés, fromage de chèvre
SAINT-JOSEPH BLANC 2023
75 cl : 22,50 € / 150 cl : 47,00 €
Cépages : 30 % vieilles vignes de Marsanne, 70 % Roussanne
Température de service : 5 à 10°C
Potentiel de garde : 15 ans
Degré : 13,5 % vol.
Description : Une harmonie parfaite entre fraîcheur, finesse et caractère vivace.
Accord mets et vin : Salade de la mer aux Saint-Jacques, poissons d’eau douce et de mer, écrevisses, volaille…
CONDRIEU « LES GRANDES CHAILLÉES » BLANC 2023
75 cl : 32,50 €
Cépage : Viognier
Température de service : 8 à 10°C
Potentiel de garde : 1 à 10 ans
Degré : 14 % vol.
Description : Un grand Condrieu à déboucher pour de grandes occasions. Subtil équilibre des saveurs, très aromatique.
Accord mets et vin : Chèvre chaud, foie gras poêlé, saumon fumé, petits rougets, riz de veau au jus d’agrumes, homard grillé, lotte au curry, turbot grillé, risotto de légumes de printemps…
ROUGE
LA SYRAH À PAPA ROUGE 2022
75 cl : 12,00 € / 150 cl : 26,00 €
Cépage : Syrah
Température de service : 17°C
Potentiel de garde : 4 à 8 ans
Degré : 12,5 % vol.
Description : Bon goût de fruits rouges. Un vin puissant et tannique.
Accord mets et vin : Viandes grillées, côtes de porc grillées, sauté de veau, civet de lapin, fromages.
LES HAUTS DES MONTEILLET ROUGE 2022
75 cl : 14,50 €
Cépage : 100 % Syrah
Température de service : 17°C
Potentiel de garde : 4 ans
Degré : 13,5 % vol.
Description : Puissant, dense et tannique.
Accord mets et vin : Petits gibiers, civet de lapin, volailles grillées ou tout simplement sur un fromage.
JOSEPH « CUVÉE DU PAPY » ROUGE 2022
75 cl : 26,50 € / 150 cl : 55,00 €
Cépage : 100 % Syrah
Température de service : 17°C
Potentiel de garde : 4 à 20 ans
Degré : 13 % vol.
Description : Un Saint-Joseph à avoir dans sa cave. Des arômes de fruits rouges avec des notes épicées. Intense et complexe avec une belle longueur en bouche.
Accord mets et vin : Gibier, viande rouge, sauté d’agneau aux petits pois, fromage de chèvre.
CÔTE-RÔTIE « FORTIS » ROUGE 2022
75 cl : 54,00 €
Cépages : 95 % Syrah, 5 % Viognier
Température de service : 17°C
Potentiel de garde : 4 à 20 ans
Degré : 14 % vol.
Description : Grande finesse avec des tanins arrondis et fondus. La finale est longue et soyeuse.
Accord mets et vin : Colvert, veau aux figues, filet de canette aux champignons, chevreuil, magret de canard, fromages…
DOMAINE DEMANGEOT
Le Domaine Demangeot se situe à Change, en Bourgogne, au cœur des appellations Hautes Côtes de Beaune, Maranges, et Santenay. Dans cette famille, la culture de la vigne est une tradition et une passion depuis plus de cinq siècles.
BOURGOGNE HAUTES CÔTES DE BEAUNE « CUVÉE DELPHINE SAINT ÈVE » 2023 BLANC
75 cl : 16,00 € / 150 cl : 34,00 €
Cépage : 100 % Chardonnay
Température de service : 12 à 14°C
Potentiel de garde : 5 à 7 ans
Degré : 13 % vol.
Description : Vin floral avec beaucoup de parfum. Rond, agréable à boire maintenant.
Accord mets et vin : Apéritifs, noix de Saint-Jacques, poissons.
BOURGOGNE HAUTES CÔTES DE BEAUNE « CUVÉE AMANDINE POINSOT » 2023 ROUGE
75 cl : 16,00 €
Cépage : 100 % Pinot noir
Température de service : 16°C
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Degré : 13 % vol.
Description : Vin rond avec une belle acidité, agréable à boire, même jeune.
Accord mets et vin : Apéritifs, terrines de foie de volaille.
MARANGES VILLAGES 2023 ROUGE
75 cl : 22,00 €
Cépage : 100 % Pinot noir
Température de service : 16°C
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Degré : 13,5 % vol.
Description : Vendanges manuelles. Vin gourmand prêt à boire.
Accord mets et vin : Terrines, volailles et viandes.
MARANGES 1ER CRU « LA FUSSIÈRE » 2023 ROUGE
75 cl : 30,00 € / 150 cl : 62,00 €
Cépage : 100 % Pinot noir
Température de service : 16°C
Potentiel de garde : 7 à 10 ans
Degré : 13,5 % vol.
Description : Vin avec plus de matière que le Maranges Villages. Très bon, bel équilibre, mais pas prêt à boire. À attendre.
Accord mets et vin : Volailles de Bresse, bœuf, viandes de chasse.
TÉLÉCHARGEZ LE BON DE COMMANDE DE LA 24E ÉDITION
Merci de me renvoyer vos bons de commande avant le 15 janvier pour une livraison prévue fin janvier. À faire circuler sans modération.
Bon shopping !